Para quem quer um bolo rápido e fácil...

Bolo de Coco da Chef

   Receita:

• 2 xícaras (chá) de áçucar;
• 4 ovos;
• 200g de margarina;
• 3 colheres (chá) de farinho de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (chá) de coco fresco (que é a melhor opção).

   
   Modo de preparo: 

• Unte uma forma com margarina, enfarinhe com pitadas de trigo e reserve.
• Bata a margarina com o açúcar até ficar bem fofo, acrescente os ovos, o coco, o fermente e a farinha de trigo (aos poucos).
• Depeje a massa na forma e leve ao forno a 180 graus até o bolo dourar.