Bom para os solteiros!

Escondidinho de Repolho

Ingredientes:

10 a 12 folhas de Repolho;

1/2 peito de frango (ou sobras desfiadas);

1 cebola média picada;

1 tomate médio em cubinhos;

Cheiro verde a gosto;

1 tablete de caldo de legumes;

2 colheres (sopa) de trigo;

1 e 1/2 copo americano de leite;

1/2 pacote ou copo de molho de tomate;

200 g de mussarela.

Modo de preparo:

• Cozinhe as folhas de repolho com água e uma pitada de sal por 10 minutos, escorra e reserve em um prato. 

• Desfie o frango já assado ou o resto que sobrou do dia anterior e refogue com tomate, cebola e cheiro verde (reserve).

• Em uma panela refogue uma banda de cebola com uma colher de margarina, acrescente o caldo de legumes e as duas colheres de trigos mexendo bem. Em seguida, vá adicionando aos poucos o leite até tomar a consistência  de um paté. Depois acrescente o frango refogado e reserve até esfriar.

Montagem:

Em um pirex coloque uma pouco do molho de tomate e por cima algumas folhas de repolho para cobrir toda a extensão. Despeje um pouco do creminho de frango que estava enfriando e em seguida pedaços de queijo mussarela. Vá intercalando essa ordem até acabar o repolho e o creme de frango. Não esqueça que deve ter na última camada uma boa quantidade de queijo mussarela para gratinar em forno médio.

Bom apetite.

Opção para quem quer reaproveitar o arroz não consumido!

Bolinho de arroz com calabreza

 

Receita:

Ingredientes:
2 pratos de arroz cozido (sobras);
2 ovos;
3 dentes de alho picados pequenos ou amassados;
1/2 cebola picada bem pequena;
1/2 xícara (chá) salsinha e cebolinha picados;
2 colheres(sopa) de farinha de trigo(mais ou menos);
1 colher(café) de fermento em pó(opcional);
sal a gosto;
Óleo para fritar.

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes em uma vasilha (as claras se prefeir em neve ou ligeiramente batidas), misture-os muito bem e por último junte a farinha aos pouquinhos até que dê uma boa liga.

Aqueça o óleo e frite-os às colheradas moldando-os com o auxílio de duas colheres umade sopa e outra de sobremesa para que fiquem uniformes.

Obs1: Tente não adicionar muita farinha de trigo, para que fique crocante por fora e macio por dentro.

 

Obs2: Caso tenha sobrar de picadinho acrescente na massa. Outra opção é colocar calabreza frita em pequeno pedaços como o exemplo das fotos.

Bom apetite.