Bom para os solteiros!

Escondidinho de Repolho

Ingredientes:

10 a 12 folhas de Repolho;

1/2 peito de frango (ou sobras desfiadas);

1 cebola média picada;

1 tomate médio em cubinhos;

Cheiro verde a gosto;

1 tablete de caldo de legumes;

2 colheres (sopa) de trigo;

1 e 1/2 copo americano de leite;

1/2 pacote ou copo de molho de tomate;

200 g de mussarela.

Modo de preparo:

• Cozinhe as folhas de repolho com água e uma pitada de sal por 10 minutos, escorra e reserve em um prato. 

• Desfie o frango já assado ou o resto que sobrou do dia anterior e refogue com tomate, cebola e cheiro verde (reserve).

• Em uma panela refogue uma banda de cebola com uma colher de margarina, acrescente o caldo de legumes e as duas colheres de trigos mexendo bem. Em seguida, vá adicionando aos poucos o leite até tomar a consistência  de um paté. Depois acrescente o frango refogado e reserve até esfriar.

Montagem:

Em um pirex coloque uma pouco do molho de tomate e por cima algumas folhas de repolho para cobrir toda a extensão. Despeje um pouco do creminho de frango que estava enfriando e em seguida pedaços de queijo mussarela. Vá intercalando essa ordem até acabar o repolho e o creme de frango. Não esqueça que deve ter na última camada uma boa quantidade de queijo mussarela para gratinar em forno médio.

Bom apetite.